“山里佳人”老白茶饼外观棕色,年份越长颜色越深。陈年老白茶泡法,一般用100度开水冲泡或闷泡,泡至六七泡后可以接着煮。在泡、煮的过程中,它的颜色随之变化,。茶香气浓厚,持久耐泡。它含对人体有益的茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸、黄酮类等物质,具有生津止渴,清热解毒、宁神益思、消食解腻的功效。